Программа курса для предпринимателей:

За месяц мы изучим 4 модуля, повышающие прибыль на 30%.*

graph_y1-color

1. Анализ локации, план продаж.

Потенциал точки продаж через трафик, конверсию, анализ конкурентов и ключевые факторы успеха. После чего нам будет сделать план продаж, финансовую модель и индивидуальную Ассортиментную матрицу.

Инструментарий: кейсы успешных компаний, АВС-анализ, SWOT анализ, Агрегаторы целевой аудитории, каналы продаж, фин. модель.

target_y1-color2. Бизнес-процессы, регламенты, продажи:

На основании готового стратегического плана переходим к формированию систем производства и продаж с нуля, либо работаем над действующей системой с ключевым персоналом и производственными мощностями.

Инструментарий: примеры бизнес-процессов лидеров отрасли, Анализ ресурсов и способностей Гранта, L4L за неделю, Система отчетности.

coffee_y1-color 3. Система мотивации персонала:

Переходим к системе мотивации - материальной и нематериальной, которая позволяет увеличить работоспособность ключевых работников и повысить эффективность.

Инструментарий: Анализ команды по методологии Адизесу, готовые системы мотивации лидеров от отрасли, чек-листы.

charts-up_y1-color 4. Маркетинг и системы лояльности:

Приступаем к изучению и внедрению нестандартных методов продвижения, маркетинговые материалы и продажи, социальные сети, система лояльности, мессенджеры, сквозная бизнес аналитика и др., влияющие на средний чек и прибыль. Разбираем и усиливаем факторы лояльности: цена, сервис, кухня.

Инструментарий: Каналы коммуникации, Технология повышения среднего чека в магазине, Типовой отчет по NPS, чат боты, LTV, аналитика рынка общественного питания

megaphone_y1-color

Эксперт программы

 Андрей Сажнёв

Андрей Сажнёв

Дипломированный эксперт в области построения стратегии бизнеса (МВА).
Серийный Предприниматель: Сеть кулинарий "Белый Фартук", Консалтинговая группа "Фабрика-Кухня С" (упаковка франшиз, развитие пищевых проектов, запуск food-стартапов).
Финалист федерального ТВ-ШОУ «Акулы бизнеса» (главная цель участников шоу – в короткой презентации представить свой проект и убедить инвесторов профинансировать его в обмен на долю в проектной компании).
При инвестиционной поддержке лидера отрасли ГК «Фабрика-Качества», запустил проект «Фабрика-Кухня» (крупнейший в Самарской области комбинат питания).
Ментор и эксперт проектов «Мой Бизнес».