Увеличим продажи и прибыль для общепита
4 недели практикума роста продаж на 30%*
Кофейням
Покажем свои кейсы, где мы брали убыточную кофейню и увеличивали продажи в 2 раза
Пекарням
У нас большой опыт управления и запуска сети пекарен
Кондитерским
У нас собственная сеть кондитерских
фаст-фуд и кафе
Опыт открытия столовых, чебуречных, кулинарий
Эксперт курса:
Андрей Сажнёв 
Андрей Сажнёв 
Дипломированный эксперт в области построения food-стратегии бизнеса (МВА). Серийный Предприниматель.
Старт 25 марта 2023г.
Недельные модули курса:
01
Анализ локации, план продаж

Потенциал точки продаж через трафик, конверсию, анализ конкурентов и ключевые факторы успеха. После чего нам будет сделать план продаж, финансовую модель и индивидуальную Ассортиментную матрицу. Инструментарий: кейсы успешных компаний, АВС-анализ, SWOT анализ, Агрегаторы целевой аудитории, каналы продаж, фин. модель.

02
Бизнес-пр​​​​​​​оцессы, регламенты, продажи
На основании готового стратегического плана переходим к формированию систем производства и продаж с нуля, либо работаем над действующей системой с ключевым персоналом и производственными мощностями. Инструментарий: примеры бизнес-процессов лидеров отрасли, Анализ ресурсов и способностей Гранта, L4L за неделю, Система отчетности.
03
Система мотивации персонала
Переходим к системе мотивации - материальной и нематериальной, которая позволяет увеличить работоспособность ключевых работников и повысить эффективность. Инструментарий: Анализ команды по методологии Адизесу, готовые системы мотивации лидеров от отрасли, чек-листы.
04
Маркетинг и системы лояльности

Приступаем к изучению и внедрению нестандартных методов продвижения, маркетинговые материалы и продажи, социальные сети, система лояльности, мессенджеры, сквозная бизнес аналитика и др., влияющие на средний чек и прибыль. Разбираем и усиливаем факторы лояльности: цена, сервис, кухня. Инструментарий: Каналы коммуникации, Технология повышения среднего чека в магазине, Типовой отчет по NPS, чат боты, LTV, аналитика рынка общественного питания

Интенсивный курс
Мы предложим вам самые эффективные методики и пути роста продаж
Для существующего бизнеса
  • Базовый состав курса
    • Живой интенсив 3 раза в неделю (не запись) по 2 часа онлайн
      +Готовые чек-листы, модели, инструкции, шаблоны документов
      +Домашние задания к каждой встрече
      +Обратная связь — проверка ДЗ
      +Чат 24/7 с участниками и экспертами
      +Контакты поставщиков, экспертов
49 000 ₽
За курс
Запуск бизнеса с нуля
  • Базовый состав пакета
    • Выезд эксперта на вашу локацию для проведения стратегической сессии с предпринимателем
      +Живой интенсив 3 раза в неделю до запуска проекта
      +Списки необходимого оборудования и документов, таблицы и чек-листы
      +Домашние задания к каждому уроку
      +Обратная связь — проверка ДЗ
      +Чат 24/7 с участниками и экспертами
      +Контакты поставщиков, экспертов
99 000 ₽
до запуска
Записаться
Оставьте ваши контакты и мы вам перезвоним
* Имя
 
* Телефон
 
* E-Mail