Потенциал точки продаж через трафик, конверсию, анализ конкурентов и ключевые факторы успеха. После чего нам будет сделать план продаж, финансовую модель и индивидуальную Ассортиментную матрицу. Инструментарий: кейсы успешных компаний, АВС-анализ, SWOT анализ, Агрегаторы целевой аудитории, каналы продаж, фин. модель.

Приступаем к изучению и внедрению нестандартных методов продвижения, маркетинговые материалы и продажи, социальные сети, система лояльности, мессенджеры, сквозная бизнес аналитика и др., влияющие на средний чек и прибыль. Разбираем и усиливаем факторы лояльности: цена, сервис, кухня. Инструментарий: Каналы коммуникации, Технология повышения среднего чека в магазине, Типовой отчет по NPS, чат боты, LTV, аналитика рынка общественного питания